Kumru d’Izmir au fromage fondu

Laver les tomates et le poivron, puis couper les tomates en dés, le poivron en fines lanières et les cornichons en rondelles.

Mélanger les légumes dans un saladier avec l’huile d’olive et le vinaigre de cidre.

Réchauffer les rondelles de saucisse dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes à cœur, sans partie froide ni rosée.

Ouvrir les pains, puis répartir la saucisse chaude et l’emmental en tranches fines.

Presser les sandwiches dans la poêle jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.