Labneh à l’huile d’olive, zaatar et crudités
Une crème onctueuse et parfumée, à savourer avec des crudités bien croquantes
- 5 min
- sans cuisson
- 157
- kcal / portion
- 4 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,10 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 250 g dans l'assiette
Glucides 8,9 gLipides 11 gFibres 2,4 gSel 0,1 gDétail
- Végétarien
- De saison : printemps, été
- Petit budget
- Sans cuisson
Un yaourt à la grecque épais façon labneh, nappé d’huile d’olive et parsemé de zaatar. Concombre, radis et poivron apportent du croquant à chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Laver soigneusement le concombre, les radis et le poivron sous l’eau courante.
1 min - Étape 2 :
Découper le concombre et le poivron en fins bâtonnets, puis couper les radis en quartiers.
2 min - Étape 3 :
Répartir le yaourt dans deux bols et creuser un léger sillon avec le dos d’une cuillère.
1 min - Étape 4 :
Napper d’huile d’olive, parsemer de zaatar et disposer les crudités autour.
1 min
L'astuce du chef
Choisissez un yaourt à la grecque bien épais et retirez le petit-lait visible à l’ouverture pour obtenir une texture qui accroche aux crudités.
Valeurs par portion
157kcal1 portion, environ 250 g · recette pour 2
| Énergie | 157 kcal |
|---|---|
| Protéines | 4,3 g |
| Glucides | 8,9 g |
| dont sucres | 6,6 g |
| Lipides | 11 g |
| Fibres | 2,4 g |
| Sel | 0,1 g |
Conservation
Conserver le yaourt garni et les crudités séparément, dans des boîtes hermétiques, 2 jours au réfrigérateur à 4 °C maximum.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
