Seitan à la tomate et aux champignons
Des lamelles fondantes dans une sauce tomate parfumée
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- 30 min
- en tout
- 361
- kcal
- 26 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,30 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
Le seitan mijote avec les champignons et la tomate pour composer un plat complet avec du riz. Une recette végétarienne simple à préparer à la poêle.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten.
Étapes
- Étape 1 :
Éplucher et émincer l’oignon et l’ail. Nettoyer les champignons, puis les couper en lamelles. Couper le seitan en lamelles.
10 min - Étape 2 :
Cuire le riz complet dans une casserole d’eau selon les indications de l’emballage.
15 min - Étape 3 :
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive, dans une sauteuse, pendant 2 minutes.
2 min - Étape 4 :
Ajouter les champignons et le seitan. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
5 min - Étape 5 :
Ajouter la pulpe de tomate et le sucre roux. Saler, poivrer et laisser mijoter pendant 5 minutes.
5 min - Étape 6 :
Servir le seitan à la tomate avec le riz. En cas de conservation, refroidir rapidement le riz et le réfrigérer.
1 min
L'astuce du chef
Ajouter une pincée d’herbes de Provence ou de paprika doux pour varier les parfums.
Valeurs par portion
361kcal
- Protéines
- 26g
- Glucides
- 38g
- Lipides
- 11g
- Fibres
- 6g
dont sucres 9 g · sel 1,6 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Refroidir rapidement le riz avant réfrigération.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
