Milanesa napolitana à l’air fryer

Préchauffer l’air fryer à 200 °C. Mélanger les tomates, la roquette, l’origan et le poivre dans un saladier.

Battre l’œuf dans une assiette creuse. Enrober les escalopes de poulet d’œuf, puis de chapelure mélangée au paprika.

Mélanger les quartiers de pommes de terre avec la moitié de l’huile d’olive. Les cuire dans l’air fryer à 200 °C pendant 3 minutes.

Ajouter les escalopes dans le panier, les arroser avec le reste de l’huile et cuire 6 minutes à 200 °C en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.

Napper les escalopes de coulis de tomate, déposer le jambon et la mozzarella, puis poursuivre la cuisson 2 minutes à 200 °C, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.