Poulet croustillant au miel pimenté à l’air fryer
Une panure dorée, un glaçage piquant et une salade de chou bien croquante
- 25 min
- en tout
- 519
- kcal
- 51 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,50 €
- par pers.
Des aiguillettes croustillantes nappées de miel pimenté, avec une pointe de vinaigre pour réveiller la sauce. À côté, le chou et la carotte gardent leur croquant dans une sauce au yaourt.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait, moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le chou et la carotte avant de l’éplucher. Émincer finement le chou et râper la carotte dans un saladier.
3 min - Étape 2 :
Mélanger le yaourt, la moutarde, 1 c. à café de vinaigre et 1 pincée de sel avec les légumes.
2 min - Étape 3 :
Paner les aiguillettes en les passant dans l’œuf battu, puis dans la chapelure mélangée au paprika et au sel restant. Les disposer en une seule couche dans le panier de l’air fryer et les badigeonner délicatement d’huile.
5 min - Étape 4 :
Cuire le poulet à l’air fryer à 190 °C pendant 14 minutes, en retournant les aiguillettes après 7 minutes, jusqu’à ce que la panure soit dorée et que la chair ne soit plus rosée à cœur.
14 min - Étape 5 :
Mélanger le miel, le piment et la dernière cuillère à café de vinaigre. Napper les aiguillettes de ce glaçage et servir avec la salade de chou.
1 min
L'astuce du chef
Au four : faites cuire les aiguillettes à 200 °C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson et en vérifiant que la chair n’est plus rosée à cœur. Nappez-les seulement après cuisson pour garder la panure croustillante.
Valeurs par portion
519kcal
- Protéines
- 51g
- Glucides
- 45g
- Lipides
- 13g
- Fibres
- 9g
dont sucres 23 g · sel 1,3 g
Conservation
À déguster aussitôt pour garder le croustillant. Conserver les restes de poulet et la salade séparément, 2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
