Momies de saucisses de volaille en bandelettes de pâte

Préchauffer le four à 220 °C en chaleur tournante et couvrir une plaque de papier cuisson.

Découper la pâte en fines bandelettes et les enrouler autour des huit saucisses, sans superposer les bandes. Laisser une petite ouverture près d’une extrémité pour le visage, puis déposer les momies sur la plaque.

Laver les carottes et le céleri. Éplucher les carottes et couper les légumes en bâtonnets fins.

Mélanger le coulis, le concentré de tomate, le vinaigre et le paprika dans un bol.

Enfourner les momies pendant 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que les saucisses soient bien chaudes à cœur, avec une chair qui ne soit plus rosée à cœur.

Déposer deux petits points de moutarde dans chaque ouverture pour former les yeux. Répartir deux momies par assiette avec les bâtonnets et la sauce tomate.