Mousse de skyr au citron et éclats de spéculoos
Une crème fouettée acidulée, des framboises juteuses et des éclats croquants
- 5 min
- sans cuisson
- 248
- kcal
- 20 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,70 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : été
- Sans cuisson
Savourez un skyr fouetté au citron et au miel, garni de framboises juteuses. Les éclats de spéculoos apportent du croquant et une douce note épicée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, soja, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Rincer délicatement les framboises et les sécher sur du papier absorbant.
1 min - Étape 2 :
Fouetter énergiquement le skyr avec le jus de citron, le zeste et le miel pendant 2 minutes pour obtenir une crème souple.
2 min - Étape 3 :
Émietter les spéculoos en conservant quelques éclats plus gros.
1 min - Étape 4 :
Dresser la crème dans un verre, puis ajouter les framboises et les éclats de spéculoos juste avant de déguster.
1 min
L'astuce du chef
Ajoutez les spéculoos au dernier moment pour qu’ils restent croquants. Pour un contraste plus marqué, gardez quelques morceaux plutôt que de tout réduire en miettes.
Valeurs par portion
248kcal
- Protéines
- 20g
- Glucides
- 24g
- Lipides
- 7g
- Fibres
- 3g
dont sucres 19 g · sel 0,4 g
Conservation
À déguster aussitôt après avoir ajouté les biscuits. La crème et les framboises se conservent séparément 1 jour au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
