Mozzarella grillée, œufs brouillés et avocat
Fromage doré, œufs crémeux et zaatar parfumé en dix minutes
- 10 min
- en tout
- 482
- kcal / portion
- 26 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,30 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 340 g dans l'assiette
Glucides 3,7 gLipides 39 gFibres 3,3 gSel 0,9 gDétail
- Végétarien
La mozzarella végétarienne dore à la poêle pendant que les œufs restent tendres et bien pris. L’avocat, le concombre et les olives apportent fraîcheur et contraste.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, lait, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le concombre, couper l’avocat et le concombre en dés, puis dénoyauter les olives si nécessaire.
3 min - Étape 2 :
Chauffer une poêle sèche et griller les tranches de mozzarella 2 minutes par face, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Étape 3 :
Retirer la mozzarella. Battre les œufs, ajouter la moitié de l’huile et cuire 2 minutes, jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient bien pris.
- Étape 4 :
Répartir les œufs, l’avocat, le concombre et les olives dans une assiette. Ajouter la mozzarella, arroser avec le reste d’huile et saupoudrer de zaatar.
1 min
L'astuce du chef
Placez la mozzarella 10 minutes au réfrigérateur avant de la trancher pour obtenir des rondelles plus nettes et mieux les dorer.
Valeurs par portion
482kcal1 portion, environ 340 g · recette pour 1
| Énergie | 482 kcal |
|---|---|
| Protéines | 26 g |
| Glucides | 3,7 g |
| dont sucres | 2,4 g |
| Lipides | 39 g |
| Fibres | 3,3 g |
| Sel | 0,9 g |
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
