Muhammara au tournesol et bâtonnets de légumes
Une tartinade de poivrons grillés, onctueuse et citronnée, avec des légumes croquants
- 8 min
- sans cuisson
- 184
- kcal
- 5 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,30 €
- par pers.
- Végétal
- Plaît aux enfants
- Petit budget
- Sans cuisson
Les graines de tournesol grillées donnent du corps aux poivrons fondants, relevés de cumin et de paprika doux. À partager à l’apéritif avec des bâtonnets croquants et des feuilles d’endive.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Laver les légumes, éplucher les carottes et couper les carottes et le concombre en bâtonnets. Détacher les feuilles d’endive après avoir retiré la base.
4 min - Étape 2 :
Égoutter soigneusement les poivrons en les pressant doucement dans une passoire.
1 min - Étape 3 :
Mixer les poivrons avec les graines de tournesol, le jus de citron, l’huile, le cumin et le paprika jusqu’à obtenir une tartinade épaisse. Répartir dans un bol et disposer les légumes autour.
3 min
L'astuce du chef
Pour une texture plus rustique, réservez une cuillerée des graines prévues et parsemez-les sur la tartinade juste avant de servir.
Valeurs par portion
184kcal
- Protéines
- 5g
- Glucides
- 11g
- Lipides
- 12g
- Fibres
- 4g
dont sucres 7 g · sel 0,2 g
Conservation
Conserver la tartinade et les légumes séparément, dans des boîtes hermétiques, 2 jours au réfrigérateur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
