Nouilles sautées aux légumes et au soja
Un plat de nouilles express, croquant et savoureux
- 40 min
- en tout
- 460
- kcal
- 16 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,20 €
- par pers.
- Végétarien
Des nouilles sautées au wok avec carottes, champignons et pousses de soja, assaisonnées à la sauce soja. Un plat complet prêt en 40 minutes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Cuire les nouilles chinoises selon les indications du paquet, puis les égoutter.
- Étape 2 :
Laver, éplucher et couper les carottes en julienne. Émincer l’oignon et les champignons.
- Étape 3 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans un wok ou une grande poêle, puis y faire revenir l’oignon 3 minutes.
3 min - Étape 4 :
Ajouter les carottes et les faire revenir 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
5 min - Étape 5 :
Ajouter les champignons et les pousses de soja, puis faire sauter le tout 5 minutes.
5 min - Étape 6 :
Verser la sauce soja et poursuivre la cuisson 2 minutes.
2 min - Étape 7 :
Ajouter les nouilles cuites et mélanger pour bien enrober le tout. Servir chaud.
L'astuce du chef
Ajouter les pousses de soja en fin de cuisson pour qu’elles restent croquantes. Remplacer les nouilles chinoises par des nouilles de riz pour une version différente.
Valeurs par portion
460kcal
- Protéines
- 16g
- Glucides
- 71g
- Lipides
- 10g
- Fibres
- 10g
dont sucres 13 g · sel 3,4 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à la poêle.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
