Wrap croustillant à l’œuf, chou et sriracha
Une tortilla dorée, un œuf bien pris et une sauce relevée
- 10 min
- en tout
- 460
- kcal / portion
- 21 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,40 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 360 g dans l'assiette
Glucides 41 gLipides 22 gFibres 5,8 gSel 1,4 gDétail
- Végétarien
- Petit budget
La tortilla dore à la poêle autour d’un œuf bien pris, puis accueille du chou croquant, de la carotte et une sauce au yaourt relevée. Un wrap vif et généreux, prêt en quelques minutes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le chou et la carotte, puis émincer le chou et râper la carotte.
3 min - Étape 2 :
Mélanger le chou, la carotte et le vinaigre dans un saladier. Mélanger le yaourt et la sauce sriracha dans un petit bol.
1 min - Étape 3 :
Battre les œufs, chauffer l’huile dans une poêle et verser les œufs.
- Étape 4 :
Poser la tortilla sur les œufs encore baveux, cuire 2 minutes, puis retourner délicatement l’ensemble.
- Étape 5 :
Cuire 2 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient bien pris, puis garnir de sauce et de crudités avant de rouler serré.
L'astuce du chef
Pour une version plus douce, remplacez la sauce sriracha par une pointe de paprika et gardez quelques crudités pour ajouter du croquant au dernier moment.
Valeurs par portion
460kcal1 portion, environ 360 g · recette pour 1
| Énergie | 460 kcal |
|---|---|
| Protéines | 21 g |
| Glucides | 41 g |
| dont sucres | 9,3 g |
| Lipides | 22 g |
| Fibres | 5,8 g |
| Sel | 1,4 g |
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
