Quesadillas au poulet, haricots et fromage à la poêle
Des tortillas dorées, du fromage fondant et une salsa douce à la tomate
- 20 min
- en tout
- 460
- kcal
- 38 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,60 €
- par pers.
- Plaît aux enfants
- De saison : été
Une tortilla croustillante enveloppe du poulet effiloché, des haricots rouges et du maïs, liés par du fromage fondant. Une salsa douce à la tomate et au citron vert apporte une touche fraîche à chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préparer la salsa : laver les tomates, les couper en petits dés et les mélanger dans un bol avec le coulis et le jus de citron vert.
2 min - Étape 2 :
Préparer les haricots : les rincer avec le maïs, bien les égoutter, puis écraser les haricots à la fourchette dans un saladier.
2 min - Étape 3 :
Préparer la garniture : effilocher le poulet, puis le mélanger aux haricots avec le maïs et l’emmental.
2 min - Étape 4 :
Garnir la moitié de chaque tortilla avec un quart du mélange, puis rabattre l’autre moitié et presser légèrement.
2 min - Étape 5 :
Faire dorer deux quesadillas dans une grande poêle antiadhésive avec une cuillère à café d’huile, à feu moyen-vif, pendant 6 minutes, en les retournant après 3 minutes. Obtenir une surface croustillante et une garniture bien chaude.
6 min - Étape 6 :
Faire dorer les deux autres quesadillas avec le reste d’huile pendant 6 minutes, en les retournant après 3 minutes. Servir avec la salsa à part.
6 min
L'astuce du chef
Pour une portion enfant, découper les quesadillas en petits triangles et mixer finement la salsa pour dissimuler les tomates. Faire participer les enfants à l’écrasement des haricots et au garnissage des tortillas, puis ajouter du piment ou de la sauce piquante uniquement dans la portion des adultes, à part.
Valeurs par portion
460kcal
- Protéines
- 38g
- Glucides
- 38g
- Lipides
- 15g
- Fibres
- 8g
dont sucres 5 g · sel 1,6 g
Conservation
Conserver les quesadillas et la salsa séparément pendant 2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques. Réchauffer les quesadillas à la poêle jusqu’à ce que la garniture soit bien chaude.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
