Onigiri au saumon et sésame
Du riz moelleux, un cœur de saumon crémeux et du sésame grillé
- 17 min
- en tout
- 190
- kcal
- 7 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- 1–2 €
- par pers.
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Ces triangles de riz cachent une garniture de saumon et de mayonnaise, entourée de nori. À glisser dans une boîte pour le déjeuner ou à partager à l’apéritif.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, poisson, moutarde, sésame, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Égoutter le saumon, retirer les éventuelles arêtes et l’émietter avec la mayonnaise.
3 min - Étape 2 :
Découper la feuille de nori en quatre bandes et préparer le sésame dans un bol.
2 min - Étape 3 :
Réchauffer le riz au micro-ondes pendant 2 minutes, dans un récipient adapté, selon les indications du sachet.
2 min - Étape 4 :
Mélanger le riz avec le vinaigre, puis l’étaler sur un plateau métallique froid. Remuer pendant 3 minutes pour le refroidir rapidement et pouvoir le manipuler.
3 min - Étape 5 :
Diviser le riz et la garniture en quatre. Avec les mains légèrement humidifiées, aplatir chaque portion de riz, déposer le saumon au centre et refermer en triangle en pressant fermement.
5 min - Étape 6 :
Entourer chaque triangle d’une bande de nori et parsemer de sésame. Déguster immédiatement ou placer sans attendre au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
2 min
L'astuce du chef
Gardez les bandes de nori à part pour le transport et ajoutez-les au dernier moment : elles conserveront leur texture croustillante.
Valeurs par portion
190kcal
- Protéines
- 7g
- Glucides
- 23g
- Lipides
- 7g
- Fibres
- 1g
dont sucres 0 g · sel 0,4 g
Conservation
24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Transporter avec un bloc réfrigérant et maintenir au froid jusqu’à dégustation.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
