Pain au porc de Macao

Aplatir les côtes de porc à 1 cm d’épaisseur. Laver la laitue, la tomate et le concombre, puis les découper.

Mélanger la sauce soja, l’ail, les cinq-épices, le poivre et l’huile. Enrober les côtes de porc.

Toaster les petits pains, face coupée contre la poêle, pendant 2 minutes.

Poêler les côtes de porc à feu vif pendant 6 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.

Garnir les pains de laitue, de tomate et de porc. Servir avec les bâtonnets de concombre.