Patate douce rôtie en bouchées, crème d’avocat

Laver et éplucher la patate douce, puis la couper en cubes de 1 cm. Laver et ciseler la coriandre.

Enrober les cubes de patate douce avec l’huile d’olive, le paprika et le cumin dans un saladier.

Écraser finement la chair d’avocat avec le jus de citron vert et la coriandre dans un bol.

Répartir les cubes en une seule couche dans le panier de l’air fryer. Cuire à 200 °C pendant 14 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu’à obtenir des bouchées dorées et tendres.

Servir les bouchées chaudes avec la crème d’avocat à côté pour les tremper.