Patates douces garnies au maïs fumé
Une garniture colorée aux haricots rouges et sauce citronnée
- 20 min
- en tout
- 538
- kcal
- 18 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,60 €
- par pers.
- Végétal
Des patates douces moelleuses garnies de haricots rouges, de maïs et d’avocat. Une sauce au yaourt de soja et au citron apporte une note fraîche.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : soja.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les patates douces, les piquer avec une fourchette et les déposer dans un plat adapté au micro-ondes.
- Étape 2 :
Cuire les patates douces au micro-ondes pendant 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
8 min - Étape 3 :
Mélanger les haricots rouges, le maïs, l’huile d’olive, le paprika fumé et la moitié du jus de citron dans un saladier.
- Étape 4 :
Mélanger le yaourt de soja avec le reste du jus de citron et une pincée de sel.
- Étape 5 :
Inciser les patates douces dans la longueur, les ouvrir délicatement et répartir la garniture aux haricots et au maïs.
- Étape 6 :
Ajouter l’avocat en dés et napper de sauce citronnée.
L'astuce du chef
Remplacer l’avocat par des dés de concombre pour une garniture plus croquante.
Valeurs par portion
538kcal
- Protéines
- 18g
- Glucides
- 65g
- Lipides
- 18g
- Fibres
- 20g
dont sucres 12 g · sel 1,8 g
Conservation
À déguster aussitôt. Conserver séparément les patates douces, la garniture aux haricots et au maïs, la sauce et l’avocat pendant 2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques. Ajouter l’avocat au moment du service.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
