Penne all’arrabbiata, la sauce qui pique
Des penne nappées de tomate, d’ail et de piment, avec du persil frais
- 20 min
- en tout
- 437
- kcal
- 12 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,10 €
- par pers.
- Végétal
- Petit budget
Une sauce tomate bien relevée qui accroche aux penne, avec de l’ail doré et une touche de persil frais. Un grand classique italien à servir dès que les pâtes sont prêtes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten.
Étapes
- Étape 1 :
Éplucher et hacher l’ail. Laver et ciseler le persil.
3 min - Étape 2 :
Porter l’eau à ébullition dans une casserole couverte, sans ajouter de sel.
3 min - Étape 3 :
Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir l’ail et le piment pendant 2 minutes, sans laisser brunir l’ail.
2 min - Étape 4 :
Cuire les penne dans l’eau bouillante pendant 11 minutes, ou selon le paquet. Pendant cette cuisson, ajouter les tomates dans la poêle et laisser mijoter à découvert pendant 11 minutes.
11 min - Étape 5 :
Égoutter les penne et les mélanger à la sauce avec le persil. Servir aussitôt.
1 min
L'astuce du chef
Choisissez des tomates sans sel ajouté et vérifiez leur étiquette. Pour une sauce qui enrobe bien les penne, gardez 2 cuillères à soupe de leur eau de cuisson et ajoutez-les au moment du mélange.
Valeurs par portion
437kcal
- Protéines
- 12g
- Glucides
- 66g
- Lipides
- 12g
- Fibres
- 7g
dont sucres 7 g · sel 0,1 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à la poêle avec un peu d’eau jusqu’à ce que les pâtes soient bien chaudes.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
