Salade niçoise végétarienne aux œufs durs et haricots
Des légumes croquants, des haricots fondants et une vinaigrette au basilic
- 5 min
- sans cuisson
- 437
- kcal
- 24 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,70 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : été
- Sans cuisson
Les œufs durs et les haricots blancs se mêlent aux tomates juteuses, au poivron croquant et aux olives noires. Une vinaigrette à l’huile d’olive et au basilic parfume cette salade à emporter.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Rincer les haricots blancs et les égoutter soigneusement. Laver les légumes et le basilic.
1 min - Étape 2 :
Couper la tomate, le concombre et le poivron en petits morceaux. Émincer l’oignon et couper les œufs durs en quartiers.
2 min - Étape 3 :
Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre et le basilic déchiré dans une boîte hermétique.
1 min - Étape 4 :
Ajouter les haricots blancs, les légumes et les olives. Mélanger délicatement, puis déposer les quartiers d’œufs sur le dessus.
1 min
L'astuce du chef
Pour garder les légumes bien croquants, emportez la vinaigrette dans un petit contenant séparé et ajoutez-la juste avant de déguster.
Valeurs par portion
437kcal
- Protéines
- 24g
- Glucides
- 26g
- Lipides
- 23g
- Fibres
- 15g
dont sucres 10 g · sel 1,7 g
Conservation
24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Transporter dans un sac isotherme avec un bloc réfrigérant et garder au frais jusqu’au repas.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
