Pizza aux crevettes, ail et persil

Préchauffer le four à 240 °C en chaleur tournante. Dérouler la pâte avec son papier sur une plaque de cuisson.

Préparer la garniture : laver le persil et le citron, ciseler le persil, râper le zeste et hacher l’ail. Éponger la mozzarella et la déchirer en petits morceaux.

Saisir les crevettes dans une poêle chaude avec l’huile, l’ail et le paprika pendant 3 minutes, jusqu’à ce que leur chair soit opaque et cuite à cœur.

Garnir la pâte avec le coulis de tomate, la mozzarella et les crevettes avec leur jus de cuisson. Répartir la moitié du persil.

Cuire au four pendant 10 minutes, jusqu’à obtenir des bords dorés et une pâte cuite dessous. Parsemer du reste de persil et du zeste de citron avant de servir.