Pizza de polenta aux poivrons et mozzarella

Name: Pizza de polenta aux poivrons et mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Ingredients: 100 g polenta instantanée; 300 ml eau; 1 c. à soupe huile d’olive; 150 g coulis de tomate; 200 g poivron; 30 g olives noires; 160 g mozzarella végétarienne; 1 c. à café origan; 8 g basilic

Base dorée, tomate à l’origan et mozzarella fondante

24 min
en tout: 516
kcal / portion: 20 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 2,20 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 480 g dans l'assiette

Glucides 50 gLipides 25 gFibres 8 gSel 1,4 gDétail

Végétarien

Vous obtenez une base croustillante sur les bords, garnie de poivrons rôtis, d’olives noires et de mozzarella fondante. Cette pizza se prépare rapidement avec de la polenta instantanée.

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Ingrédients

2 portions

100gpolenta instantanée (sèche)
150gcoulis de tomate
200gpoivron (en fines lanières)
160gmozzarella végétarienne (déchirée en morceaux)
8gbasilic (effeuillé)

Placard et facultatif

300mleau
1c. à soupehuile d’olive
30golives noires (dénoyautées et coupées)
1c. à caféorigan

Contient : lait.

Étapes

Étape 1 :
Préchauffer le four à 240 °C. Laver et couper le poivron en fines lanières.
5 min
Étape 2 :
Verser l’eau dans un saladier compatible avec le micro-ondes. Ajouter la polenta et la moitié de l’huile, puis cuire 4 minutes à puissance maximale en remuant à mi-cuisson.
Étape 3 :
Étaler la polenta chaude sur une plaque recouverte de papier cuisson pour former deux disques. Répartir le coulis, l’origan, le poivron, les olives et la mozzarella, puis arroser avec le reste de l’huile.
5 min
Étape 4 :
Enfourner 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et la mozzarella fondue. Parsemer de basilic avant de servir.