Poêlée de haricots noirs, riz et poivrons
Un plat végétal coloré, parfumé au cumin et au paprika
- 15 min
- en tout
- 492
- kcal
- 17 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,90 €
- par pers.
- Végétal
- Petit budget
Des haricots noirs et du riz cuit sautés avec des poivrons fondants, de l’oignon et des épices douces. La coriandre apporte une touche fraîche au moment de servir.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Égoutter et rincer les haricots noirs. Vérifier que le riz cuit a été refroidi rapidement et conservé au réfrigérateur.
2 min - Étape 2 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter l’oignon et les poivrons, puis faire revenir 5 minutes en remuant.
5 min - Étape 3 :
Ajouter les haricots noirs, le cumin, le paprika et le sel. Mélanger et poursuivre la cuisson 2 minutes.
2 min - Étape 4 :
Incorporer le riz cuit et réchauffer 3 minutes, jusqu’à ce que l’ensemble soit bien chaud.
3 min - Étape 5 :
Parsemer de coriandre ciselée et servir aussitôt.
L'astuce du chef
Remplacer la coriandre par du persil plat si besoin. Utiliser un reste de riz cuit refroidi rapidement, conservé au réfrigérateur.
Valeurs par portion
492kcal
- Protéines
- 17g
- Glucides
- 76g
- Lipides
- 10g
- Fibres
- 15g
dont sucres 10 g · sel 1,2 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer jusqu’à ce que l’ensemble soit bien chaud.
DailySlim Intelligence
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Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
