Polenta minute aux sardines et lentilles
Une polenta crémeuse, nappée de tomates, câpres et olives
- 11 min
- en tout
- 449
- kcal / portion
- 25 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,20 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 610 g dans l'assiette
Glucides 66 gLipides 6,8 gFibres 13 gSel 1,9 gDétail
Vous obtenez une polenta fondante garnie de lentilles, de sardines et d’une sauce tomate vive. Les câpres et les olives réveillent chaque bouchée en quelques minutes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : poisson, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Égoutter et rincer les lentilles. Égoutter les sardines, puis les couper grossièrement.
2 min - Étape 2 :
Verser les tomates dans une casserole chaude. Ajouter les olives, les câpres et l’origan, puis cuire à feu vif.
- Étape 3 :
Incorporer les lentilles et réchauffer à feu vif.
- Étape 4 :
Verser l’eau, porter à frémissement, puis ajouter la polenta en pluie. Remuer jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Étape 5 :
Répartir la polenta dans les assiettes et garnir de sardines.
L'astuce du chef
Pour une polenta plus souple, ajoutez 2 à 3 cuillerées d’eau chaude en fin de cuisson et mélangez aussitôt.
Valeurs par portion
449kcal1 portion, environ 610 g · recette pour 2
| Énergie | 449 kcal |
|---|---|
| Protéines | 25 g |
| Glucides | 66 g |
| dont sucres | 4,6 g |
| Lipides | 6,8 g |
| Fibres | 13 g |
| Sel | 1,9 g |
Conservation
À déguster aussitôt. La polenta épaissit en refroidissant.
DailySlim Intelligence
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Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
