Pommes de terre farcies au fromage blanc
Pommes de terre fondantes, œuf dur et gratin doré à la ciboulette
- 44 min
- en tout
- 369
- kcal
- 16 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,40 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
Vous allez adorer ces pommes de terre fondantes, garnies d’une farce crémeuse au fromage blanc et à l’œuf dur, puis gratinées avec une fine croûte dorée. Des carottes râpées apportent une touche fraîche et croquante à ce plat bistrot généreux.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 220 °C. Piquer les pommes de terre, les placer dans un plat adapté au micro-ondes et les cuire à puissance maximale pendant 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
12 min - Étape 2 :
Pendant ce temps, cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 9 minutes, jusqu’à ce que les blancs et les jaunes soient fermes. Les refroidir, les écaler et les hacher.
9 min - Étape 3 :
Déposer les pommes de terre sur une plaque et les enfourner pendant 16 minutes, jusqu’à ce qu’une lame de couteau pénètre facilement à cœur. Prolonger légèrement la cuisson si nécessaire.
16 min - Étape 4 :
Laver les carottes, les éplucher et les râper. Les assaisonner avec l’huile de colza et le vinaigre de cidre.
5 min - Étape 5 :
Ouvrir les pommes de terre dans la longueur et récupérer leur chair en laissant une fine épaisseur contre la peau. Mélanger la chair avec le fromage blanc, les œufs, la ciboulette et le poivre, puis garnir les peaux.
7 min - Étape 6 :
Parsemer de fromage râpé et gratiner au four pendant 4 minutes, puis servir avec les carottes râpées.
4 min
L'astuce du chef
Pour obtenir une peau bien croustillante, placez les pommes de terre garnies sous le gril pendant la dernière minute et surveillez attentivement la coloration.
Valeurs par portion
369kcal
- Protéines
- 16g
- Glucides
- 56g
- Lipides
- 7g
- Fibres
- 10g
dont sucres 9 g · sel 0,3 g
Conservation
Conserver les pommes de terre 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Conserver les carottes assaisonnées séparément et les déguster dans les 24 heures.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
