Taboulé de boulgour express
Taboulé de boulgour aux herbes fraîches, idéal pour le pique‑nique
- 18 min
- en tout
- 370
- kcal
- 10 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,40 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
- Petit budget
Boulgour léger agrémenté de menthe, persil et tomates, relevé d’un filet de citron.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten.
Étapes
- Étape 1 :
Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole, y plonger le boulgour et cuire 10 minutes.
10 min - Étape 2 :
Égoutter le boulgour, le rincer à l’eau froide et le laisser refroidir.
2 min - Étape 3 :
Effeuiller et hacher la menthe et le persil.
2 min - Étape 4 :
Laver, évider et couper les tomates en petits dés.
2 min - Étape 5 :
Dans un saladier, mélanger le boulgour refroidi, les herbes et les dés de tomates.
1 min - Étape 6 :
Verser le jus de citron et l’huile d’olive, saler, poivrer et remuer.
1 min - Étape 7 :
Servir frais.
L'astuce du chef
Ajouter du concombre coupé en dés pour plus de fraîcheur. Remplacer le citron par du vinaigre de cidre si désiré.
Valeurs par portion
370kcal
- Protéines
- 10g
- Glucides
- 58g
- Lipides
- 8g
- Fibres
- 10g
dont sucres 5 g · sel 0,3 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
