Pot-au-feu rapide de poulet
Un bouillon parfumé, des légumes fondants et du poulet tendre
- 25 min
- en tout
- 372
- kcal / portion
- 33 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- €€
- budget
Pour 1 portion, environ 400 g dans l'assiette
Glucides 20 gLipides 16 gFibres 5,9 gSel 3,3 gDétail
- Se garde bien
- De saison : hiver
Une soupe complète aux légumes d’hiver, relevée par le thym et le laurier. Les légumes coupés finement permettent une cuisson rapide et savoureuse.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : céleri.
Étapes
- Étape 1 :
Laver et préparer les légumes. Couper les carottes, le navet et la pomme de terre en petits morceaux, puis émincer le poireau.
5 min - Étape 2 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Ajouter les légumes et les faire revenir 3 minutes en remuant.
- Étape 3 :
Verser l’eau, ajouter le cube de bouillon, le thym et le laurier. Porter à frémissement, couvrir et cuire 7 minutes.
- Étape 4 :
Ajouter les lanières de poulet et le poivre. Poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.
- Étape 5 :
Retirer le thym et le laurier. Répartir la soupe bien chaude dans deux bols.
L'astuce du chef
Couper le poulet en lanières régulières pour obtenir une cuisson homogène. Remplacer le navet par du céleri-rave en hiver.
Valeurs par portion
372kcal1 portion, environ 400 g · recette pour 2
| Énergie | 372 kcal |
|---|---|
| Protéines | 33 g |
| Glucides | 20 g |
| dont sucres | 9 g |
| Lipides | 16 g |
| Fibres | 5,9 g |
| Sel | 3,3 g |
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
