Poulet cafreal, pommes de terre et riz

Mixer la coriandre, la menthe, l’ail, le gingembre, le vinaigre, le cumin, le curcuma, le paprika, la moitié de l’huile et le sel jusqu’à obtenir une pâte verte.

Enrober les lanières de poulet avec la pâte aux herbes.

Faire dorer les dés de pommes de terre dans une poêle chaude avec le reste de l’huile pendant 5 minutes, en les retournant régulièrement.

Réchauffer le riz au micro-ondes selon les indications du sachet.

Ajouter le poulet dans la poêle et cuire 7 minutes à feu vif, en remuant, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.