Bowl de sarrasin, petits pois et amandes
Un plat coloré aux textures fondantes et croquantes
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- 35 min
- en tout
- 499
- kcal
- 14 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,40 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : printemps, été
Un bowl végétal composé de sarrasin, de petits pois, de tomates et d’avocat. Les amandes et le citron vert apportent une touche croquante et acidulée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Porter une casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter le sarrasin et cuire selon les indications du paquet, généralement 15 minutes. Égoutter.
15 min - Étape 2 :
Porter une seconde casserole d’eau à ébullition. Ajouter les petits pois et cuire 5 minutes. Égoutter.
5 min - Étape 3 :
Laver les tomates et les couper en deux. Éplucher l’avocat, retirer le noyau et le couper en lamelles.
- Étape 4 :
Répartir le sarrasin dans deux bols. Ajouter les tomates, les petits pois, l’avocat et les amandes.
- Étape 5 :
Arroser d’huile d’olive et de jus de citron vert. Saler et poivrer avant de servir.
L'astuce du chef
Remplacer les petits pois surgelés par des petits pois frais en saison. Faire griller légèrement les amandes à sec pour renforcer leur croquant.
Valeurs par portion
499kcal
- Protéines
- 14g
- Glucides
- 40g
- Lipides
- 29g
- Fibres
- 14g
dont sucres 12 g · sel 0,5 g
Conservation
À déguster aussitôt. Les éléments non assaisonnés se conservent 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
