Escalopes de poulet normandes, pommes et crème

Émincer les escalopes de poulet et couper les pommes en quartiers.

Répartir les pommes de terre et les haricots verts dans un plat couvert, puis réchauffer au micro-ondes pendant 4 minutes.

Chauffer l’huile dans une grande poêle, puis cuire les escalopes et les quartiers de pomme pendant 5 minutes en retournant le poulet à mi-cuisson, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.

Ajouter le jus de pomme, la moutarde, la crème, le thym et le poivre, puis laisser frémir pendant 2 minutes avant de servir.