Poulet rôti aux pommes et au gingembre
Une volaille dorée, des pommes fondantes et un jus parfumé
Au menu 2 220 fois · ❤️ 62
- 1 h 15
- en tout
- 790
- kcal
- 87 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 5,40 €
- par pers.
Repos 10 min · total 1 h 25
- Se garde bien
- De saison : automne, hiver
Un poulet rôti accompagné de pommes, d’oignon, de gingembre et de thym. Le jus de cuisson parfume la garniture et la peau dore au four.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C.
- Étape 2 :
Laver les pommes, puis répartir les quartiers, l’oignon émincé et le gingembre râpé dans un plat allant au four. Ajouter l’eau.
5 min - Étape 3 :
Saler et poivrer le poulet, puis le déposer sur la garniture. Parsemer de thym.
5 min - Étape 4 :
Enfourner pendant 60 minutes. Arroser le poulet deux ou trois fois avec le jus de cuisson.
1 h - Étape 5 :
Vérifier que la chair n’est plus rosée à cœur, notamment près de l’os. Prolonger la cuisson de quelques minutes si nécessaire.
- Étape 6 :
Sortir le poulet du four et le laisser reposer pendant 10 minutes avant de le découper.
10 min - Étape 7 :
Servir le poulet avec les pommes et l’oignon, nappés de jus de cuisson.
L'astuce du chef
Si la peau colore trop vite, couvrir le poulet d’une feuille de papier aluminium en fin de cuisson.
Valeurs par portion
790kcal
- Protéines
- 87g
- Glucides
- 21g
- Lipides
- 39g
- Fibres
- 3g
dont sucres 17 g · sel 0,9 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer complètement avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
