Poulet taïwanais aux trois tasses

Laver le pak choï, émincer le gingembre et l’ail, puis détacher les feuilles de basilic thaï.

Cuire le riz dans une casserole d’eau selon les indications du paquet, puis l’égoutter.

Chauffer l’huile de sésame dans une grande poêle et dorer le poulet 3 minutes en le retournant.

Ajouter l’ail, le gingembre, la sauce soja, le vinaigre de riz, le bouillon et le miel. Mijoter 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que la chair ne soit plus rosée à cœur.

Ajouter le pak choï et le basilic thaï dans la poêle, mélanger brièvement, puis servir avec le riz et napper de sauce.