Riz sauté au tofu et aux pois chiches
Riz complet, tofu et pois chiches aux épices douces
Au menu 1 177 fois · ❤️ 24
- 33 min
- en tout
- 505
- kcal
- 21 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,90 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
- Petit budget
Un plat complet et parfumé où le riz complet rencontre le tofu doré, les pois chiches et une touche de curry.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : soja, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Cuire le riz complet dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications de l’emballage, puis l’égoutter.
18 min - Étape 2 :
Pendant ce temps, laver la tomate et la couper en petits dés. Laver les pousses d’épinards.
- Étape 3 :
Dans une sauteuse, faire revenir les dés de tofu avec l’huile de sésame pendant 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4 min - Étape 4 :
Ajouter les dés de tomate, les pois chiches, les pousses d’épinards et le riz égoutté. Saler, poivrer et saupoudrer de curry. Mélanger.
- Étape 5 :
Poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant régulièrement.
5 min - Étape 6 :
Parsemer de graines de sésame et servir chaud.
L'astuce du chef
Remplacer le tofu par des dés de tempeh pour une texture plus ferme. Ajouter une pointe de sauce soja pour plus de saveur.
Valeurs par portion
505kcal
- Protéines
- 21g
- Glucides
- 59g
- Lipides
- 18g
- Fibres
- 10g
dont sucres 3 g · sel 0,7 g
Conservation
Répartir les restes dans des boîtes peu profondes pour les refroidir rapidement et les placer au réfrigérateur dans l’heure suivant la cuisson. Conserver jusqu’à 3 jours à 4 °C maximum dans une boîte hermétique. Réchauffer uniquement la portion à consommer, à la poêle ou au micro-ondes, jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude à cœur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
