Quesadillas champignons, épinards et mozzarella
Des tortillas dorées, du fromage filant et une salsa tomate à tremper
- 15 min
- en tout
- 449
- kcal
- 19 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,60 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
Les tortillas croustillent autour de champignons poêlés à l’ail, d’épinards et de mozzarella fondante. Vous les dégustez en triangles, à tremper dans une salsa tomate douce.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préparer les ingrédients : peler et hacher l’ail, sortir les tortillas et répartir la salsa dans deux petits bols.
2 min - Étape 2 :
Faire revenir les champignons et l’ail avec l’huile dans une grande poêle antiadhésive chaude, à feu vif pendant 4 minutes, en remuant.
4 min - Étape 3 :
Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson à feu vif pendant 2 minutes, en remuant, jusqu’à évaporation du liquide.
2 min - Étape 4 :
Garnir une moitié de chaque tortilla avec la mozzarella et les légumes, puis replier en deux. Essuyer la poêle avec du papier absorbant.
2 min - Étape 5 :
Faire dorer les deux quesadillas côte à côte à feu moyen pendant 4 minutes, en les retournant après 2 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue.
4 min - Étape 6 :
Couper les quesadillas en triangles et servir avec la salsa tomate.
1 min
L'astuce du chef
Utilisez une poêle de 30 à 32 cm et étalez la garniture en couche fine : les deux quesadillas pourront dorer ensemble et la mozzarella fondra rapidement.
Valeurs par portion
449kcal
- Protéines
- 19g
- Glucides
- 44g
- Lipides
- 20g
- Fibres
- 6g
dont sucres 6 g · sel 2 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, avec la salsa à part. Réchauffer à la poêle à feu moyen pendant 6 minutes, en retournant à mi-cuisson.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
