Riz sauté au tempeh et légumes croquants
Un plat minute aux légumes colorés, relevé de soja et de sésame.
- 19 min
- en tout
- 591
- kcal
- 27 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,30 €
- par pers.
- Végétal
Du riz bien froid sauté avec du tempeh doré, des légumes croquants et une sauce soja parfumée au sésame.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Laver la carotte et le poivron, puis les découper. Préparer les autres ingrédients à portée de main.
8 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile de colza dans une grande poêle. Faire dorer le tempeh pendant 4 minutes en remuant régulièrement.
4 min - Étape 3 :
Ajouter la carotte, le poivron et les petits pois. Faire sauter pendant 4 minutes pour garder les légumes légèrement croquants.
4 min - Étape 4 :
Incorporer le riz cuit et mélanger pendant 2 minutes pour le réchauffer uniformément.
2 min - Étape 5 :
Verser la sauce soja et l’huile de sésame. Mélanger pendant 1 minute, puis parsemer de graines de sésame avant de servir.
1 min
L'astuce du chef
Utiliser du riz cuit refroidi rapidement et conservé au réfrigérateur pour obtenir des grains bien séparés. Remplacer le poivron par des fleurettes de brocoli selon la saison.
Valeurs par portion
591kcal
- Protéines
- 27g
- Glucides
- 74g
- Lipides
- 17g
- Fibres
- 15g
dont sucres 9 g · sel 1,3 g
Conservation
Conserver 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer soigneusement avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
