Boulettes de bœuf, sauce tomate au basilic

Mélanger 500 g de bœuf haché, 1 œuf, 60 g de chapelure, la moitié de l’oignon, la moitié de l’ail, 2 g d’herbes de Provence, 2 g de sel et 1 g de poivre dans un saladier.

Former 16 boulettes de taille régulière. Préchauffer l’air fryer à 200 °C.

Déposer les boulettes dans le panier sans les superposer. Cuire à 200 °C pendant 12 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite à cœur (71 °C).

Faire chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faire revenir le reste de l’oignon et de l’ail pendant 3 minutes. Ajouter 500 g de coulis de tomate, 2 g de sel et 15 g de basilic, puis mijoter 10 minutes.

Cuire 280 g de pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet. Égoutter, puis servir avec la sauce et les boulettes.