Boulettes de bœuf, lentilles cachées et pâtes
Des boulettes fondantes dans une sauce tomate douce et veloutée
- 37 min
- en tout
- 591
- kcal
- 41 g
- protéines
- Moyen
- difficulté
- ≈ 2,60 €
- par pers.
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
Vous obtenez des boulettes dorées, une sauce tomate-carotte veloutée et des pâtes réconfortantes dans un plat familial plein de douceur. Les lentilles se fondent dans la préparation pour apporter une texture moelleuse et une sauce généreuse.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 210 °C. Mixer les lentilles avec la moitié de l’oignon et la moitié des carottes jusqu’à obtenir une pâte grossière.
5 min - Étape 2 :
Mélanger la préparation aux lentilles avec le bœuf, l’œuf, la chapelure, le paprika et la moitié de l’origan. Former 16 boulettes et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8 min - Étape 3 :
Enfourner les boulettes pour 12 minutes. Mixer les tomates avec le reste de l’oignon et des carottes, puis faire mijoter la sauce avec l’huile pendant 12 minutes. Vérifier que les boulettes sont cuites à cœur et que la chair n’est plus rosée.
12 min - Étape 4 :
Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante pendant 8 minutes, puis les égoutter.
8 min - Étape 5 :
Mélanger les pâtes avec la sauce, répartir les boulettes et parsemer de parmesan et du reste d’origan.
2 min
L'astuce du chef
Préparez les boulettes à l’avance et faites participer les enfants au façonnage avec les mains légèrement humidifiées. Pour les adultes, ajoutez du piment ou des herbes fraîches directement dans l’assiette au moment de servir.
Valeurs par portion
591kcal
- Protéines
- 41g
- Glucides
- 72g
- Lipides
- 13g
- Fibres
- 11g
dont sucres 9 g · sel 0,4 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffer à cœur avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
