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Salade de chou rouge, edamame et clémentines

Name: Salade de chou rouge, edamame et clémentines
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g chou rouge émincé en sachet; 210 g edamame en conserve; 1 clémentine; 60 g carotte râpée nature en sachet; 130 g riz précuit en sachet; 2 g coriandre fraîche; 10 g graines de sésame; 1 c. à soupe jus de citron vert; 1 c. à café huile d’olive; ¼ c. à café gingembre moulu

Du croquant, des quartiers juteux et une vinaigrette citron vert-gingembre

5 min
sans cuisson: 627
kcal / portion: 33 g
protéines: Facile
difficulté: 2–3,50 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 580 g dans l'assiette

Glucides 64 gLipides 22 gFibres 19 gSel 0,2 gDétail

Végétal
De saison : automne, hiver
Sans cuisson

Savourez le contraste du chou croquant, des edamame tendres et des clémentines juteuses. Le riz et les graines de sésame se mêlent à une vinaigrette vive au citron vert et au gingembre.

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L'astuce du chef

Pour garder le chou bien croquant, transportez la vinaigrette dans un petit récipient et ajoutez-la au moment du repas.

Valeurs par portion

627kcal

1 portion, environ 580 g · recette pour 1

Valeurs nutritionnelles pour une portion
Énergie	627 kcal
Protéines	33 g
Glucides	64 g
dont sucres	11 g
Lipides	22 g
Fibres	19 g
Sel	0,2 g

Conservation

24 heures au maximum au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Transporter dans un sac isotherme avec un bloc réfrigérant et garder au frais jusqu’au repas. Respecter les indications de conservation des produits ouverts si elles sont plus courtes.

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