Salade de crevettes, avocat et pamplemousse

Name: Salade de crevettes, avocat et pamplemousse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Française
Ingredients: 240 g crevettes; 1 avocat; 1 pamplemousse; 120 g mesclun; 1 c. à soupe huile d’olive; 1 c. à soupe jus de citron; 1 c. à café moutarde; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Une salade fraîche et acidulée, relevée par une vinaigrette aux agrumes.

20 min
sans cuisson: 396
kcal / portion: 26 g
protéines: Facile
difficulté: €€
budget

Pour 1 portion, environ 420 g dans l'assiette

Glucides 14 gLipides 24 gFibres 5,8 gSel 4,1 gDétail

Sans cuisson

Associer des crevettes fondantes, de l’avocat crémeux et du pamplemousse juteux sur un lit de mesclun. Une vinaigrette citronnée apporte une note vive à l’ensemble.

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Ingrédients

2 portions

240gcrevettes
1avocat (coupé en dés)
1pamplemousse (pelé à vif et détaillé en quartiers)
120gmesclun (lavé et essoré)

Placard et facultatif

Contient : crustacés, moutarde, sulfites.

Étapes

Étape 1 :
Laver et essorer le mesclun. Peler l’avocat, retirer le noyau et le couper en dés. Peler le pamplemousse à vif et détacher les quartiers.
8 min
Étape 2 :
Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol.
2 min
Étape 3 :
Répartir le mesclun dans deux assiettes. Ajouter les crevettes, l’avocat et le pamplemousse.
5 min
Étape 4 :
Napper de vinaigrette juste avant de servir.
1 min