Salade de haricots blancs au poulet
Poulet grillé, légumes croquants et vinaigrette aux herbes
- 20 min
- en tout
- 378
- kcal / portion
- 33 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- €€
- budget
Pour 1 portion, environ 490 g dans l'assiette
Glucides 24 gLipides 15 gFibres 13 gSel 1,5 gDétail
- Se garde bien
Une salade complète aux haricots blancs, poulet grillé, tomates, poivron et roquette. La vinaigrette au vinaigre de cidre relève l’ensemble sans masquer les légumes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les tomates, le poivron et la roquette. Égoutter et rincer les haricots blancs.
3 min - Étape 2 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter les lanières de poulet, le paprika fumé, le sel et le poivre. Cuire 7 à 8 minutes, jusqu’à atteindre au moins 74 °C à cœur.
- Étape 3 :
Mélanger la moutarde, le vinaigre de cidre et le persil ciselé dans un saladier.
1 min - Étape 4 :
Ajouter les haricots blancs, les tomates, le poivron et la roquette. Verser la vinaigrette et mélanger délicatement.
3 min - Étape 5 :
Répartir la salade dans deux assiettes et déposer le poulet grillé dessus.
1 min
L'astuce du chef
Remplacer le paprika fumé par du cumin moulu pour une note plus chaude. Sécher la roquette avant de l’ajouter pour éviter de diluer la vinaigrette.
Valeurs par portion
378kcal1 portion, environ 490 g · recette pour 2
| Énergie | 378 kcal |
|---|---|
| Protéines | 33 g |
| Glucides | 24 g |
| dont sucres | 9,5 g |
| Lipides | 15 g |
| Fibres | 13 g |
| Sel | 1,5 g |
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Conserver la roquette à part si la salade est préparée à l’avance.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
