Salade de haricots blancs, céleri, pomme et herbes
Pomme croquante, herbes fraîches et sauce crémeuse au citron et à la moutarde
- 5 min
- sans cuisson
- 455
- kcal
- 23 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,50 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : automne
- Sans cuisson
Les haricots blancs fondants rencontrent le croquant de la pomme, du céleri et des graines de courge. Une sauce onctueuse au citron et à la moutarde enrobe cette salade à emporter pour le déjeuner.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : soja, céleri, moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Rincer les haricots blancs à l’eau froide et bien les égoutter.
1 min - Étape 2 :
Laver la pomme, le céleri et les herbes. Couper la pomme en petits dés et le céleri en fines lamelles, puis ciseler les herbes.
2 min - Étape 3 :
Mélanger le yaourt de soja, la moutarde, le jus de citron et l’huile d’olive dans un bol.
1 min - Étape 4 :
Enrober les haricots, la pomme, le céleri et les herbes de sauce dans le saladier. Parsemer de graines de courge et servir ou mettre en boîte.
1 min
L'astuce du chef
Pour garder les graines bien croquantes, transportez-les dans un petit contenant séparé et ajoutez-les juste avant de manger.
Valeurs par portion
455kcal
- Protéines
- 23g
- Glucides
- 43g
- Lipides
- 16g
- Fibres
- 22g
dont sucres 15 g · sel 2,2 g
Conservation
24 minutes au maximum à température ambiante après préparation, ou 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Transporter dans un sac isotherme avec un pain de glace.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
