Salade de haricots noirs, mangue et citron vert
Mangue fondante, poivron croquant et citron vert, avec des graines de courge
- 5 min
- sans cuisson
- 587
- kcal
- 26 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,50 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : été
- Sans cuisson
Une salade colorée aux haricots noirs et au quinoa, relevée de citron vert et de coriandre. La mangue juteuse contraste avec le croquant du poivron rouge et des graines de courge.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Rincer et égoutter les haricots noirs, puis laver et sécher la coriandre.
1 min - Étape 2 :
Mélanger le jus de citron vert et l’huile d’olive dans un saladier.
1 min - Étape 3 :
Incorporer les haricots, le quinoa, la mangue, le poivron et l’oignon à cette sauce.
2 min - Étape 4 :
Ajouter la coriandre coupée aux ciseaux et les graines de courge, puis transférer dans une boîte hermétique.
1 min
L'astuce du chef
Pour garder les graines bien croquantes, transportez-les dans un petit contenant séparé et ajoutez-les au moment de manger.
Valeurs par portion
587kcal
- Protéines
- 26g
- Glucides
- 76g
- Lipides
- 14g
- Fibres
- 24g
dont sucres 22 g · sel 1,4 g
Conservation
Conserver 24 minutes au maximum à température ambiante pendant la préparation, puis placer au réfrigérateur. Consommer dans les 24 heures dans une boîte hermétique à 4 °C maximum. Transporter dans un sac isotherme avec un pain de glace.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
