Salade de lentilles et haricots blancs à l’italienne
Des légumineuses fondantes, de l’oignon croquant et une vinaigrette vive
- 5 min
- sans cuisson
- 449
- kcal
- 29 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,90 €
- par pers.
- Végétal
- Petit budget
- Sans cuisson
Des lentilles et des haricots blancs fondants, de l’oignon rouge croquant et une vinaigrette vive à l’huile d’olive : une salade généreuse, prête en un clin d’œil.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Rincer les haricots blancs et les lentilles dans une passoire, puis bien les égoutter.
1 min - Étape 2 :
Peler, rincer et émincer très finement l’oignon rouge. Mélanger dans un bol l’huile d’olive et le vinaigre avec une cuillerée de haricots blancs écrasés.
2 min - Étape 3 :
Incorporer les légumineuses restantes et l’oignon rouge à la vinaigrette, puis mélanger délicatement.
2 min
L'astuce du chef
Écrasez quelques haricots blancs dans la vinaigrette pour la rendre plus onctueuse et lui permettre de bien enrober les lentilles.
Valeurs par portion
449kcal
- Protéines
- 29g
- Glucides
- 54g
- Lipides
- 8g
- Fibres
- 23g
dont sucres 4 g · sel 3 g
Conservation
24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réfrigérer immédiatement après préparation.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
