Salade de pamplemousse, cœurs de palmier et steak
Fraîcheur acidulée, croquant d’amandes et steak tendre pour un repas complet
Au menu 80 fois
- 25 min
- en tout
- 575
- kcal
- 35 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 5,40 €
- par pers.
- De saison : été
Mélange de pamplemousse juteux, cœurs de palmier et amandes, accompagné d’un steak haché bien cuit. Idéal pour un déjeuner ou dîner léger et savoureux.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, fruits à coque, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Faire chauffer une poêle à feu moyen.
2 min - Étape 2 :
Cuire le steak haché 4‑5 min chaque côté jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé.
10 min - Étape 3 :
Égoutter les cœurs de palmier et les couper en rondelles.
2 min - Étape 4 :
Émincer la salade verte.
1 min - Étape 5 :
Peler le pamplemousse à vif, prélever les quartiers en retirant la membrane blanche.
3 min - Étape 6 :
Peler et émincer l’oignon.
2 min - Étape 7 :
Dans un saladier, mélanger la salade, le pamplemousse, les cœurs de palmier, l’oignon et les amandes.
2 min - Étape 8 :
Dans un bol, fouetter le vinaigre balsamique, l’huile de noix, le sel et le poivre.
1 min - Étape 9 :
Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger délicatement, puis disposer le steak tranché dessus.
2 min
L'astuce du chef
Remplacer les amandes par des noix de cajou pour une saveur plus douce. Utiliser du vinaigre de cidre si le vinaigre balsamique n’est pas disponible.
Valeurs par portion
575kcal
- Protéines
- 35g
- Glucides
- 20g
- Lipides
- 38g
- Fibres
- 7g
dont sucres 13 g · sel 2,5 g
Conservation
À consommer le jour même, conserver au réfrigérateur au maximum 2 h.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
