Tofu caramélisé au sésame
Des dés croustillants, nappés d’une sauce douce et parfumée
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- 30 min
- en tout
- 575
- kcal
- 23 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,20 €
- par pers.
Repos 10 min · total 40 min
- Végétarien
- Petit budget
Des cubes de tofu dorés dans une fine enveloppe croustillante, avec du miel, du sésame et une pointe d’ail. Servir avec du riz basmati bien chaud.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Mélanger la sauce soja, le miel et l’ail dans un saladier. Ajouter les cubes de tofu, enrober, puis laisser mariner 10 minutes.
10 min - Étape 2 :
Faire cuire le riz basmati selon les indications du paquet, puis l’égoutter.
10 min - Étape 3 :
Mélanger la farine, la fécule de maïs et les graines de sésame dans une assiette creuse. Ajouter le tofu et sa marinade, puis enrober chaque cube.
3 min - Étape 4 :
Faire chauffer l’huile de cuisson dans une poêle. Ajouter les cubes de tofu et les faire dorer pendant 8 à 10 minutes en les retournant régulièrement.
10 min - Étape 5 :
Verser l’huile de sésame sur le tofu, mélanger rapidement, puis servir bien chaud avec le riz.
1 min
L'astuce du chef
Pour conserver une texture croustillante, ne pas couvrir le tofu après cuisson. Remplacer le riz basmati par du blé précuit si souhaité.
Valeurs par portion
575kcal
- Protéines
- 23g
- Glucides
- 63g
- Lipides
- 24g
- Fibres
- 2g
dont sucres 4 g · sel 0,6 g
Conservation
Conserver le tofu et le riz séparément pendant 3 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques. Réchauffer complètement avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
