Salade de poulet, fraises et épinards

Laver les épinards, les fraises et le concombre. Couper le concombre en demi-rondelles et les fraises en deux, puis émincer finement l’oignon rouge.

Chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Cuire le poulet 7 minutes en remuant, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.

Mélanger le yaourt, le jus de citron, les graines de pavot et le poivre dans un bol.

Répartir les épinards, le concombre, les fraises, l’oignon rouge et la feta dans deux boîtes. Ajouter le poulet dès la fin de la cuisson. Garder les amandes dans un compartiment séparé et les ajouter au moment de manger.