Salade niçoise au thon

Faire cuire les œufs 9 minutes dans une casserole d’eau frémissante, puis les refroidir rapidement sous l’eau froide, les écaler et les réserver.

Pendant la cuisson des œufs, ajouter les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante et les cuire 10 minutes. Ajouter les haricots verts et poursuivre la cuisson 5 minutes, puis égoutter.

Laver les tomates et la salade. Réunir les légumes cuits, les tomates et la salade dans un saladier.

Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde et le poivre dans un petit bol.

Ajouter le thon émietté, les œufs coupés en quartiers, les olives et le basilic dans le saladier. Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement.