Frittata aux légumes et au chèvre
Des légumes fondants, des œufs moelleux et du chèvre doré
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- 45 min
- en tout
- 347
- kcal
- 26 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2 €
- par pers.
- Se garde bien
- De saison : été
Une frittata colorée aux courgettes et au poivron, relevée par le persil et le chèvre. À servir chaude ou froide, en plat principal.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C.
- Étape 2 :
Laver le poivron, la courgette et le persil. Émincer l’oignon, couper le poivron en lanières et la courgette en rondelles. Hacher le persil.
- Étape 3 :
Couper le chèvre en rondelles.
- Étape 4 :
Faire chauffer l’eau dans une poêle. Ajouter l’oignon et laisser mijoter 4 minutes.
4 min - Étape 5 :
Ajouter le poivron et la courgette. Saler, poivrer et cuire 8 minutes en remuant, jusqu’à évaporation de l’eau.
8 min - Étape 6 :
Battre les œufs avec le lait, le persil et une pincée de poivre. Incorporer les légumes cuits.
- Étape 7 :
Verser dans un plat à gratin, répartir le chèvre sur le dessus et cuire au four 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient pris à cœur.
20 min
L'astuce du chef
Remplacer le persil par de la ciboulette. Laisser tiédir quelques minutes avant de découper la frittata.
Valeurs par portion
347kcal
- Protéines
- 26g
- Glucides
- 11g
- Lipides
- 21g
- Fibres
- 3g
dont sucres 9 g · sel 1,4 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Se déguste chaude ou froide.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
