Riz aux artichauts et olives vertes
Un riz parfumé, ponctué de tomate, de citron et d’olives
Au menu 1 343 fois · ❤️ 10
- 27 min
- en tout
- 347
- kcal
- 6 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,80 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : printemps, été, automne
- Petit budget
Un plat de riz coloré mêlant cœurs d’artichauts, tomate et olives vertes. Le citron et le persil apportent une note fraîche et acidulée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Laver la tomate et le persil. Égoutter les cœurs d’artichauts et les olives. Couper la tomate et les artichauts, puis ciseler le persil.
7 min - Étape 2 :
Porter une casserole d’eau à ébullition. Ajouter le riz et le cuire selon le temps indiqué sur l’emballage. Égoutter.
12 min - Étape 3 :
Réunir le riz, les cœurs d’artichauts, la tomate et les olives dans un saladier.
2 min - Étape 4 :
Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger délicatement.
2 min - Étape 5 :
Parsemer de persil et servir tiède ou à température ambiante.
1 min
L'astuce du chef
Ajouter un peu de zeste de citron pour renforcer la fraîcheur. Pour une texture plus fondante, laisser reposer le riz mélangé 5 minutes avant de servir.
Valeurs par portion
347kcal
- Protéines
- 6g
- Glucides
- 51g
- Lipides
- 13g
- Fibres
- 3g
dont sucres 3 g · sel 1 g
Conservation
Conserver 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Pour une conservation sûre, refroidir rapidement le riz avant de le réfrigérer.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
