Salade taco en bocal, dinde épicée et cheddar

Laver les tomates, la laitue et le citron vert. Couper les tomates en petits dés et émincer la laitue. Rincer et égoutter les haricots, puis égoutter le maïs.

Mélanger le yaourt avec le jus du citron vert. Répartir la sauce au fond de quatre bocaux propres de 750 ml minimum.

Chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter la dinde, le cumin et le paprika. Faire revenir pendant 8 minutes en émiettant, jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur et soit bien cuite.

Verser l’eau froide et les glaçons dans le grand saladier. Transférer la dinde dans le saladier métallique et poser celui-ci dans le bain glacé, sans laisser entrer d’eau. Remuer pendant 4 minutes pour refroidir rapidement la viande.

Répartir dans les bocaux les haricots, le maïs, la dinde refroidie, les tomates, le cheddar puis la laitue. Fermer et réfrigérer immédiatement. Répartir les chips dans quatre petites boîtes séparées pour les ajouter au moment de déguster.