Sara udon aux crevettes croustillantes

Laver et émincer le chou chinois, la carotte et les champignons. Préparer les pois gourmands, puis hacher l’ail et râper le gingembre.

Mélanger le bouillon, la sauce soja et la fécule de maïs dans un saladier jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Chauffer la moitié de l’huile de sésame dans une grande poêle. Ajouter les nouilles udon et les faire dorer 4 minutes en les retournant une fois, puis les répartir dans deux assiettes.

Verser le reste de l’huile dans la poêle. Ajouter les crevettes, le chou, la carotte, les champignons, les pois gourmands, le maïs, l’ail et le gingembre. Faire sauter 4 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient opaques à cœur.

Verser la sauce dans la poêle et laisser épaissir 2 minutes en mélangeant. Napper les nids de nouilles et servir aussitôt.