Saumon soja-miel et brocolis à l’air fryer
Pavés laqués, brocolis rôtis et riz moelleux
- 20 min
- en tout
- 545
- kcal
- 35 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 4,20 €
- par pers.
- De saison : automne, hiver
Le saumon se couvre d’une laque brillante au soja, au miel et au gingembre, puis dore rapidement à l’air fryer. Les brocolis rôtis et le riz basmati complètent l’assiette avec une sauce savoureuse.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, poisson, soja, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les fleurettes de brocoli. Mélanger la sauce soja, le miel, le gingembre râpé et l’ail pressé dans un bol.
3 min - Étape 2 :
Enrober les fleurettes de brocoli avec l’huile d’olive. Préchauffer l’air fryer à 190 °C, puis cuire les brocolis pendant 4 minutes.
4 min - Étape 3 :
Badigeonner les pavés de saumon avec la moitié de la sauce. Ajouter le saumon dans le panier et cuire à 190 °C pendant 8 minutes, jusqu’à ce que la chair se détache facilement.
8 min - Étape 4 :
Réchauffer le riz basmati précuit selon les indications du paquet. Servir le riz avec les brocolis et le saumon, puis napper avec le reste de sauce et parsemer de graines de sésame.
2 min
L'astuce du chef
Au four : cuire les brocolis et le saumon à 200 °C pendant 12 minutes. Pour une sauce plus épaisse, la faire réduire 2 minutes dans une petite casserole avant de servir.
Valeurs par portion
545kcal
- Protéines
- 35g
- Glucides
- 53g
- Lipides
- 20g
- Fibres
- 5g
dont sucres 11 g · sel 1,4 g
Conservation
Refroidir rapidement les restes, notamment le riz, en les répartissant dans des boîtes peu profondes, puis les placer au réfrigérateur sans dépasser 2 heures après la cuisson. Conserver 2 jours dans des boîtes hermétiques. Réchauffer uniquement la portion à consommer jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude à cœur, et ne la réchauffer qu’une seule fois.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
